第104章处理东星斑
“这刀果然不错，东星斑鱼皮这么厚，我都没使力就划开了。”孙大志忍不住感慨起来。
“我们千万要注意，鱼胶部分不能被损伤，不然会破坏它本身的价值。”他特地提醒道。
当肚子彻底被划开，内脏清晰可见，血水逐渐流出。
“老马，把盆给我，帮我冲水。”
“好嘞！”
收到指示，马建安快速将装着水的水盆端过去。
只见孙大志用刀的尖端挑起内脏，完全无误地将其取出，动作非常精准，鱼胶完好无损。
“至于这些不要的内脏，可以留下来当做鱼饵。”他再次告诉众人。
紧接着，就是最关键的步骤。
只见孙大志聚精会神，非常谨慎地将鱼剥开，呈现出一坨白色晶莹物，看起来像是胶状，这就是鱼胶。
“这鱼胶色泽明亮，张大体厚，绝对能卖好价钱！”他喜出望外，整个人眼睛都亮了。
闻言，其他人也跟着高兴，心中无比激动。
随后，孙大志把鱼胶单独放进干净盆内，然后再继续处理鱼。
每一个动作都如此娴熟，而且十分利索。既保证了质量，又节省了时间。
他按照不同部位，分别把鱼肉切下来，将鱼骨剔出，分别放置好。
在这一过程中，张广天和马建安看得格外认真，学习孙大志杀鱼刀法。
“大志兄弟，你也太厉害了，我之前接触过不少杀鱼的师傅，没有一个能做到像你这种程度的。”这时，张广天忍不住发出感慨。
闻言，孙大志微微一笑，“张老板过奖了，我这是熟能生巧，经常练习就能做到。”
“对了大志，这鱼头咋办？”这时，马建安问了一句。
“鱼头富含丰富的蛋白质和维生素，营养很高，熬成汤最合适不过。”孙大志平静回道。
突然间，他产生了一个想法，抬头看向船上众人，最后将视线落在冯平身上。
“冯平，你想试一下吗？”孙大志见他看得十分入神，于是主动问道。
冯平神色紧张，不自然地尴尬一笑，“大志哥，我眼睛虽然会了，但手不一定会了。万一搞砸了，就不好了……”
此时，张广天走到冯平身边，“怕什么，不会的就问大志兄弟，他在旁边会帮你的。”
听到这番话，冯平想了想，而后点头答应。
他接过孙大志手里的杀鱼刀，面对东星斑时，一脸紧张模样。
“别给自己太大的心理负担，切的时候一定要稳。”孙大志特地提醒他。
冯平聚精会神，从刚开始的缓慢，到后面逐步熟练，没出任何差池，这让孙大志很满意。
“冯平，我看你学得还挺快的，有几分天赋。练习次数多了，很快就能完全上手。”
听到孙大志这句夸奖，冯平顿时喜笑颜开，“谢谢大志哥的鼓励，幸好没有搞砸！”
“记住，对鱼的切割处理方法，很大程度上会影响它的品质口感。保证鱼肉新鲜的同时，还要切得好，才能卖出好价钱。”孙大志继续说道。
“嗯，大志哥你放心，这些话我都会记住！”冯平拍拍胸脯保证道，一脸坚定模样。
这时，孙大志主动向众人道：“这附近的东星斑差不多抓完了，我们现在可以动身离开，去其他海域了。”
这话一出，张广天随即附和：“大志兄弟说得有道理，这里确实没什么海货了，是得换到其他地方去。”
“西南边海域鱼类数量和种类都很多，我们调整方向，先去那儿瞧一瞧。”
听到孙大志的话，船上队员赶紧将东西整理好，驱动渔船，出发向西南方。
阵阵海风拂来，带着几丝海水的咸味。才离开不到二十分钟，天气一下子阴沉下来，太阳被乌云遮得严严实实的。
“看这天气，估计是有大雨要来了。大家不用慌张，我们这艘船足够安全。操作的时候稍微注意一下波浪，就不会有问题。”
孙大志这番话，无疑给所有人打了一个强心剂，他们都充满信心。
然而才过几分钟，突然雷电交加，倾盆大雨猛然降临，海面顿时波涛汹涌，渔船也看着不停摇晃。
众人紧紧握住栏杆，表情中多了几分紧张。
“大志哥，这浪有点猛啊！”冯平大声说道。
孙大志目光炯炯，用沉稳的语气回道：“不管怎么样，我们绝对不能慌。我对这附近很熟悉，西北方向有海湾，等船平稳好，就去那里避风浪！”
在狂风暴雨中，渔船行驶起来极度困难。再加上巨浪一次次袭来，船上队员都差点站不稳。
孙大志掌握着船舵，虽然双腿发酸，可为了大家的生命安全，他丝毫不敢疏忽。
“大家抓紧一点，等熬过这段路程，我们就安全了！”他再次大声道。
多亏他操作熟练，很快便恢复了渔船的平衡，顺利前往避风处。
然而随着时间过去，暴雨愈加猛烈，海浪更是骇人，渔船差一点被掀翻到海里。
“老马，你让所有人都过来，大家一起配合！”
“好！”马建安赶紧按照孙大志的吩咐，将众人集齐。
“张老板，你和胡伟林负责控制桅杆，调整到五十度！”“冯平，你负责查看海浪情况，立刻向我汇报！”
孙大志分派任务下去，张广天等人连忙照办。等把桅杆调整好，马建安则接受了掌舵的职责。
孙大志以最快速度跑去检查全身，毕竟风浪打击力太强，一旦船体受损，后果将不堪设想。
果不其然，船尾的确出现裂口。
“张老板，麻烦把电焊工具给我，再给我准备一盆水！”孙大志大声呼喊。
张广天片刻不敢犹豫，赶忙把工具送过去，风雨让他的衣服已经湿透。
“张老板，你帮我照明，我来把裂口补上。”
“好。”
孙大志将面罩带好，直接启动电源，紧张而刺激的补接裂口工作正式开始。
“大志兄弟，这裂口看起来不太好弄啊！”一旁，张广天忍不住担心。
“没事，只要焊缝均匀，就能补上。”孙大志十分冷静，一边回答，一边认真焊接。